Meso na lovački način je jelo koje je jako i začinjeno, ali lako možete da oduzmete začine koji su vam prejaki jer suva slanina daje dovoljno jak i pun ukus da jelo učini slasnim. Savršen izbor za sve koji žele ručak koji će ih zasititi do kraja dana.
Sastojci:
- 800 g mesa bez kostiju
- 200 g suve slanine
- 1 velika glavica crnog luka
- 400 g šampinjona ili pečuraka, po izboru
- 200 ml supe ili vode
- 200 ml paradajz soka
- brašno (za valjanje mesa)
- so i biber, ljuta paprika (po želji)
Priprema:
Meso isjeći na krupnije kocke, uvaljati ga u brašno, svaki komad i na malo ulja i jaču vatru staviti da se proprži. Proprženo meso odmah staviti u glinenu posudu.
U istom tiganju propržiti krupnije isječenu slaninu, pa i slaninu kada dobije rumenu boju prebaciti u glinenu posudu i posuti je preko mesa.
U isti tiganj spustiti na kriške iseckan luk i posoliti. Luk pržiti na srednjoj vatri. Prvo će da pusti vodu, a onda da lagano počne da rumeni. Dok se luk prži, isjeckati šampinjone na krupnije listiće, pa kada luk počne da rumeni dodati i njih u tiganj.
Posuti sa još malo soli i bibera, promiješati i krčkati ih zajedno. Kada i luk i šampinjoni omekšaju iz tiganja, prebaciti ih u glinenu posudu preko mesa i slanine.
Zaliti sve supom ili vodom i paradajz sokom. Sve još malo poravnati, tako da sve bude potopljeno u tečnost.
Staviti u rernu prethodno zagrijanu na 200 stepeni da se peče sat, sat i po vremena, u zavisnosti od toga koje meso koristite. Poslije skinuti poklopac i sve posuti rendanim sirom i vratiti u rernu da se zapeče.
Kada je sir gotov, izvadite iz rerne i poslužite uz kuvano prženi krompir i salatu po izboru.
Bonus video:
