Potrebno je:
200 gr čeri paradajza,
80 g korijena celera,
1-3 kašike limunovog soka,
100 g rotkvica,
50 g mladog luka (bijeli dio),
500 g tikvica,
so, 50 ml maslinovog ulja, 1-2 kašičice vegete.
Za posluživanje: malo svježeg kravljeg sira, 2 kašike popečenog susama
Priprema:
Čeri paradajz narežite na četvrtine. Oguljeni korijen celera narendajte i pokapajte limunovim sokom. Rotkvice narežite na tanje kriške, a mladi luk na rezance. Ovako pripremljeno povrće stavite u porculansku zdjelu. Tikvice narendajte, malo posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Ocijedite ih i dodajte pripremljenom povrću u zdjeli. Prelijte maslinovim uljem, pospite vegetom, pokapajte sa još malo limunovog soka i sve lagano izmiješajte. Po salati rasporedite mrvice svježeg kravljeg sira i pospite popečenim susamom.
Posluživanje: Salatu poslužite kao malo jelo ili hladno predjelo.
Savjet: Korijen celera i tikvice narendajte na sitniji dio rende.
Bonus video:
