Salata sa junetinom, paradajzom i rukolom

Potrebno je:

• 500 g junetine
• 300 g rukole
• 300 g paradajza
• 1 crni luk
• 1 dl crnog vina
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica soli
• 2 kašike ulja
• 1 dl soka od pomorandže
• 1 ljuta papričica
• 1 lovorov list

Priprema:

Junetinu isjecite na trake, a crni luk sitno isjeckajte. Stavite crni luk da se dinsta, dodajte mu junetinu, biber i lovorov list.

Nastavite da dinstate dok ne meso ne porumeni, dodajte so i crno vino, pa krčkajte dok meso ne bude gotovo.

Pomiješajte sok od pomorandže, ulje, so i biber, pa dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Ovim dresingom prelijte opranu i očišćenu rukolu.

U činiju stavite rukolu, gotovu junetinu, paradajiz isječen na komade i sitno isječenu ljutu papričicu.

Sve blago promiješajte i poslužite salatu.