Prevrnuti kolač sa breskvama je jednostavan kolač, idealan za ovo doba godine jer osvježava, a dio sezone u kom su dostupne svježe breskve je u jeku. Ako biste dodatno da se rashladite - uz kolač se savršeno slaže kugla sladoleda.
Sastojci:
- 50 + 110 g maslaca ili margarina
- 2 + 5 kašika šećera
- 2 jaja
- 12 kašika brašna
- 10 g praška za pecivo
- 150 ml jogurta
- 5 sitnijih ili 4 krupne breskve
- cimet po ukusu
Priprema:
Uključiti rernu na 180 stepeni. Pleh premazati sa 50 g margarina ili maslaca i posuti sa dvije kašike šećera, koje ćete ravnomjerno rasporediti.
Preostali maslac (110 g) umutiti sa 5 kašika šećera, da bude pjenasto. Dodati jaja i opet mutiti. Zatim dodati jogurt, promiješati, pa dodati brašno, prašak za pecivo i po želji cimet. Sve umutiti.
Breskve isjeći na kriške ili kockice. Ako želite možete ih oljuštiti, ali ne morate. Poslažite breskve preko šećera. Preko breskvi sipajte smjesu za kolač i poravnajte.
Peći oko 40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Pečen kolač izvaditi iz rerne, prekriti krpom i ostaviti 15 minuta da odstoji.
Skinuti krpu, nožem oko kolača odvojiti ivice, pa prevrnuti na tacnu za kolače.
Ostaviti da se ohladi pa preko staviti umućenu slatku pavlaku, šlag ili šlag krem.
Bonus video:
