Sastojci
Za kore:
- oko 400 g brašna
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 2 dl mlake vode
Za nadev:
- 250-300 g sira
- 1-2 jajeta
- slanina ili šunka
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema:
Umijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka, koje ne treba da se lijepi za ruke, pa ga podijelite na osam djelova, i svaki dio oblikujte u lopticu, premažite ih uljem i ostavite ih pokrivene da odmaraju do pola sata.
Nakon toga uzmite jednu lopticu, stavite je na pobrašnjenu ili uljem namazanu radnu površinu i razvucite rukama ili oklagijom što tanju koru, pa je poprskajte uljem.
U jedan sud izmešajte viljuškom sir (ja sam koristila sitan sir) i jaja.
"Pobacajte" po malo fila po razvučenoj kori pa je lagano urolajte u obliku puža i stavite na uljem podmazan pleh.
Ponovite postupak i sa ostalim lopticama.
Ostavite da odmaraju desetak minuta, premažite ih umućenim jajetom i pecite na 180-200 stepeni (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene.
Napravite ih za doručak ili večeru i bićete oduševljeni koliko su hrskave spolja a mekane i sočne iznutra.
Bonus video:
