Potaž od tikvica

Potrebno je:

• 3 manje tikvice
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašika svježeg peršunovog lista
• 1 kašičica mirođije
• po ukusu kisjele pavlake
• po želji badema
• po ukusu limuna
• po potrebi vode

Priprema:

Tikvice oljuštiti, oprati i isjeći na kolutove. Crni i bijeli luk očistiti i isjeckati.

U šerpu staviti tikvice, crni i bijeli luk, so i sipati vode da prekrije tikvice (500 do 700 ml u zavisnosti od toga koliko su tikvice vodene i koliko će pustiti svojih sokova).

Kuvati 20-ak minuta, ostaviti da se malo prohladi, pa staviti u blender. Dodati biber, opran peršunov list, mirođiju i sve izmiksati. Po potrebi dosoliti.

Služiti toplo sa blanširanim bademima i kisjelom pavlakom, a dekorisati kriškama limuna i peršunovim listom.

(recepti.com)