Ukoliko želite da spremite nešto brzo, pečeno, punjeno, lagano ili kremasto - tikvice su pravi izbor.
Evo nekoliko recepata kako da pripremite ovo povrće.
Tikvice iz rerne sa parmezanom i bijelim lukom
Idealno za prilog ili laganu večeru.
Sastojci:
2–3 tikvice
maslinovo ulje
bijeli luk (2 čena, sitno sjeckana)
so, biber
parmezan (ili domaći sir)
sušeni origano ili majčina dušica
Priprema:
Tikvice isijecite na kolutove ili duže trake.
Poređajte ih na pleh, pospite maslinovim uljem, dodajte bijeli luk i začine.
Na kraju pospite parmezanom.
Pecite 15 do 20 minuta na 200°C dok ne porumene.
Punjene tikvice (klasične ili vegetarijanske)
Odlične i kao glavno jelo.
Sastojci (klasična verzija):
tikvice prepolovljene po dužini, izdubljene
mljeveno meso (ili soja za vege verziju)
crni luk, bijeli luk
p0aradajz pelat
s0o, biber, začini po želji
rendan sir za gratiniranje
Priprema:
Izdubite sredinu tikvica i kratko ih prokuvaj (2–3 min) da omekšaju.
Na tiganju propržite luk, bijeli luk, pa dodajte meso i paradajz.
Punjenim tikvicama dodajte malo sosa i pospite sirom.
Zapecite u rerni 20 minuta na 180–200°C.
Pohovane tikvice
Brz klasik, pogotovo za ljeto.
Sastojci:
tikvice isječene na kolutove
so, biber
brašno, jaja, prezle
ulje za prženje
Priprema:
Posolite tikvice i ostavi ih 10 do 15 min da puste vodu.
Stavite ih u brašno, pa jaje, pa prezle.
Pržite dok ne porumene.
Poslužite s jogurtom ili bijelim sosom.
Čorba od tikvica sa kiselom pavlakom i koprom
Nježna, kremasta i lagana – odlična kao predjelo.
Sastojci:
tikvice (narendane ili isječene)
crni luk
maslinovo ulje
so, biber
pavlaka za kuvanje ili kisjela pavlaka
svježi ili sušeni kopar
Priprema:
Na malo ulja propržite luk, pa dodaj tikvice.
Krčkajte uz povremeno dolivanje vode ili temeljca.
Na kraju dodajte pavlaku i kopar, i po želji izmiksaj štapnim mikserom.
Slatki kolač od tikvica i kakaa
Tikvice daju sočnost, ali se ne osjete.
Sastojci:
2 šolje narendanih tikvica (dobro ocijeđene)
1,5 šolja brašna
pola šolje kakaa
1 šolja šećera
pola šolje ulja
2 jaja
1 kašičica praška za pecivo
vanila, prstohvat soli
Priprema:
Umutite jaja i šećer, dodajte ostale sastojke, pa na kraju tikvice.
Pecite 30 do 35 minuta na 180°C.
Po želji: glazura od čokolade preko.
Bonus video:
