Jesen je pravo vrijeme da kuhinja ponovo postane središte doma - mjesto gdje se šire mirisi pečenog povrća, cimeta, jabuka i toplih supa. Donosimo vam praktičan, raznovrstan plan ishrane za čitavu sedmicu, s receptima koji koriste ono što je upravo sada u sezoni. Sve je osmišljeno za četvoročlanu porodicu, uz jasne korake i realno vrijeme pripreme.
Ponedjeljak
Doručak: Pečene jabuke s cimetom i ovsenim pahuljicama
4 jabuke, 8 kašika ovsenih pahuljica, 2 kašike meda, 1 kašičica cimeta, 200 ml mlijeka.
Jabuke prepolovite i izdubite sredinu. Napunite mješavinom pahuljica, cimeta i meda, pa pecite 20 minuta na 180°C. Prelijte toplim mlijekom.
Ručak: Varivo od leblebija i bundeve
400 g leblebija, 300 g bundeve, 1 luk, 2 šargarepe, 1 kašika paradajz-pirea, 1 l povrtnog bujona.
Dinstajte luk i šargarepu, dodajte bundevu i leblebije, zatim bujon i paradajz-pire. Kuvajte 25 minuta. Pospite svježim peršunom. Večera: Pita s blitvom i sirom
500 g blitve, 300 g sira, 3 jaja, 200 ml jogurta, 10 kora.
Blitvu obarite, pomiješajte sa sirom, jajima i jogurtom. Redajte kore i fil, završite korom i pecite 30 minuta na 200°C.
Utorak
Doručak: Domaći hljeb s puterom i džemom od šljiva
Ugrijte 8 kriški hljeba, premažite sa 60 g putera i 4 kašike džema. Servirajte uz čaj.
Ručak: Ćureći gulaš s krompirom i mrkvom
600 g ćurećeg mesa, 5 krompira, 2 šargarepe, 1 luk, 1 kašika brašna, 700 ml bujona.
Propržite luk i meso, dodajte povrće i brašno, zalijte bujonom i kuvajte 40 minuta.
Večera: Rižoto sa šampinjonima i peršunom
300 g riže, 250 g šampinjona, 1 luk, 1 kašika putera, 700 ml bujona. Dinstajte luk, dodajte gljive i rižu, postepeno dolivajte bujon. Kad postane kremasto, pospite parmezanom i peršunom.
Srijeda
Doručak: Kajgana s prazilukom i tostom
6 jaja, 1 praziluk, 2 kašike ulja.
Dinstajte praziluk, dodajte jaja i lagano promiješajte. Poslužite s integralnim tostom.
Ručak: Pečena pastrmka s povrćem
4 pastrmke, 3 krompira, 2 šargarepe, 1 limun.
Ribu posolite, prelijte limunom i maslinovim uljem. Pecite s povrćem 30 minuta na 200°C.
Večera: Krem supa od karfiola
1 glavica karfiola, 1 krompir, 1 šargarepa, 1 l bujona, 50 ml pavlake.
Skuvajte povrće, izblendajte s pavlakom, pospite peršunom.
Četvrtak
Doručak: Zobene palačinke s bananom
2 banane, 2 jaja, 6 kašika ovsenih pahuljica.
Sve izmiksajte i pecite na suvom tiganju. Poslužite uz med ili bobičasto voće.
Ručak: Musaka od tikvica i krompira
3 tikvice, 4 krompira, 300 g mljevene junetine, 2 jaja, 200 ml pavlake.
Redajte slojeve i prelijte umućenim jajima i pavlakom. Pecite 40 minuta na 190°C.
Večera: Salata od leblebija i pečenih paprika
300 g leblebija, 3 paprike, 1 krastavac, maslinovo ulje, limun.
Pomiješajte sve sastojke i začinite.
Petak
Doručak: Jogurt s voćem i orasima
800 ml jogurta, 2 jabuke, 2 kruške, 4 kašike oraha, 1 kašika meda.
Pomiješajte i servirajte rashlađeno.
Ručak: Lignje s krompirom i blitvom
800 g lignji, 6 krompira, 300 g blitve, bijeli luk, maslinovo ulje.
Propržite lignje, dodajte kuvani krompir i blitvu, začinite maslinovim uljem i limunom.
Večera: Proja sa sirom
250 g kukuruznog brašna, 100 g sira, 2 jaja, 200 ml jogurta.
Sve pomiješajte i pecite 25 minuta na 200°C.
Subota
Doručak: Jaja s povrćem
4 jaja, 1 paprika, 1 tikvica, 1 luk.
Isjeckano povrće propržite, dodajte jaja i ispecite.
Ručak: Pileći file s bundevom i prosom
600 g pilećeg filea, 300 g bundeve, 200 g prosa, 1 luk.
Proso skuvajte, bundevu ispecite, pomiješajte i dodajte pečeno meso.
Večera: Sendviči sa sirom i paradajzom
8 kriški hljeba, 200 g sira, 2 paradajza.
Napravite sendviče i kratko zapečite.
Nedjelja
Doručak: Pita s jabukama i orasima
6 kora, 4 jabuke, 100 g oraha, 2 kašike šećera, 1 kašičica cimeta.
Filujte kore i pecite 30 minuta na 190°C.
Ručak: Teleća čorba i pečena cvekla s krompirom
500 g teletine, 2 šargarepe, 1 paškanat, 1 cvekla, 3 krompira.
Skuvajte čorbu, a povrće ispecite i poslužite kao prilog.
Večera: Rižoto s tikvom i parmezanom
300 g riže, 300 g bundeve, 1 luk, 700 ml bujona, 50 g parmezana.
Dinstajte luk, dodajte bundevu i rižu, postepeno dolivajte bujon. Umiješajte parmezan.
Vikend deser: Kolač od bundeve i oraha
300 g rendane bundeve, 200 g brašna, 100 g mljevenih oraha, 100 g šećera, 2 jaja, 100 ml ulja, 1 kašičica cimeta.
Sve promiješajte, sipajte u pleh i pecite 35 minuta na 180°C. Pospite šećerom u prahu ili prelijte medom.
Ako ne stignete svaki dan da kuvate, pogledajte naše predloge gdje možete naručiti gotovu, domaću hranu - jer ukusni i topli obroci zaslužuju mjesto na vašem stolu i kada nemate vremena.
