Ako postoji desert koji savršeno odgovara tempu savremenog života, to je chia tiramisu u čaši. Priprema se bez pečenja, bez rafinisanog šećera, bez masnih krema - ali zadržava ono najvažnije: aromu kafe, kremastu teksturu i osjećaj pravog tiramisua.
Ovo je desert koji se jede kašikom, pravi unaprijed i nestaje brzo.
Zašto je chia tiramisu "lagani desert"?
• bez bijelog šećera • bez brašna • sa visokim udjelom vlakana • dugotrajan osjećaj sitosti • porcija pod kontrolom (čaša, ne pleh)
Idealan je kao doručak, užina ili desert poslije večere.
Chia tiramisu – provjeren recept (2 čaše)
Sastojci
Chia sloj: • 4 kašike chia sjemena • 250 ml bademovog ili drugog biljnog mlijeka ili obicnog • 1 kašičica ekstrakta vanilije • 1 kašičica meda ili javorovog sirupa (po želji)
Kremasti sloj:
• 200 g grčkog jogurta (ili biljnog jogurta za vegansku verziju) • 1–2 kašičice meda ili zaslađivača po izboru
Kafa sloj:
• 100 ml jake crne kafe, ohlađene
Za posipanje:
• nezaslađeni kakao u prahu
Priprema
Chia baza - u posudi pomiješati chia sjeme, mlijeko, vaniliju i zaslađivač. Dobro promiješati i ostaviti u frižider najmanje 3 sata (idealno preko noći) dok se ne zgusne u puding.
Kremasti sloj - Jogurt lagano zasladiti i kratko umutiti kašikom ili žicom da bude gladak.
Slaganje u čaši
• Na dno čaše staviti 2–3 kašike chia pudinga • Kašikom ravnomjerno nakapati kafu • Dodati sloj jogurta • Ponoviti slojeve po želji
Završnica - pred serviranje posuti kakaom.
Kako da desert bude još bolji?
• Za jaču aromu: u kafu dodati par kapi ekstrakta badema • Za „cheesecake“ efekat: dio jogurta zamijeniti svježim sirom s niskim procentom masti • Za potpuno vegansku verziju: koristiti kokosov jogurt bez šećera
Za koga je chia tiramisu?
• za one koji paze na ishranu, ali ne žele da se odreknu deserta • za zaposlene ljude koji vole da pripreme obrok unaprijed • za sve koji žele nešto slatko, ali pametno
Chia tiramisu u čaši dokazuje da lagano može biti i ozbiljno ukusno - bez kompromisa, bez dramatike, bez pečenja.
Bonus video:
