Postoje dani kada je potrebno spremiti topao, konkretan obrok bez dugog zadržavanja u kuhinji. Kombinacija tjestenine i piletine je jedno od najpraktičnijih rješenja - zasitna je, prilagodljiva i gotova za manje od pola sata.
U nastavku je recept koji se može pripremiti sa sastojcima dostupnim u gotovo svakoj kuhinji.
Sastojci (za 3–4 osobe)
- 400 g tjestenine (penne, fusilli ili špageti)
- 400 g pilećeg filea
- 2 čena bijelog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i svježe mljeveni biber
- po želji: čeri paradajz, špinat ili rukola
Priprema
Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Sačuvajte nekoliko kašika vode od kuvanja. Piletinu isijecite na trake ili kockice, posolite i pobiberite. U većem tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržite. Ubacite piletinu i pecite 5 do 7 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i bude potpuno termički obrađena.
Dodajte pavlaku za kuvanje i kratko kuvajte na umjerenoj temperaturi. Po potrebi dolijte malo vode od tjestenine kako bi sos bio kremastiji. Umiješajte ocijeđenu tjesteninu i parmezan, lagano promiješajte da se sve sjedini.
Po želji dodajte prepolovljeni čeri paradajz ili šaku svježeg špinata koji će omekšati u toplom sosu.
Kako prilagoditi recept
- Za laganiju varijantu koristite neutralni jogurt umjesto pavlake.
- Ljubitelji pikantnog ukusa mogu dodati prstohvat čili pahuljica.
- Ako ostane pečene piletine od prethodnog dana, može se iskoristiti i skratiti vrijeme pripreme na svega 15 minuta.
Ovakva pašta je praktična za porodični ručak, ali i kao obrok koji se može ponijeti narednog dana. Jednostavna osnova dozvoljava brojne kombinacije, a rezultat je jelo koje je istovremeno brzo, zasitno i prilagodljivo različitim ukusima.
Bonus video:
