Na dosadno pitanje - "Šta za ručak?" - recept za boraniju pripremljenu na nešto drugačiji način može dati jedan od odgovora. Jelo se može napraviti i bez mesa, ali je sa njim hranljivije, a i ukus je potpuniji.
Sastojci:
- 600-700 g žute boranije
- 350 g pilećeg bijelog mesa
- 2 šargarepe
- malo ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2 jajeta
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 1 paradajz
- malo bosiljka
Priprema:
Meso isjeći na komade. Šargarepu očistiti i isjeći na kolutove. Meso propržiti na zagrijanom ulju. Kad promijeni boju, posoliti i dodati šargarepu. Sipati 3-4 šolje vode. Kuvati na umjerenoj temperaturi 5 minuta pa dodati boraniju, zatim nastaviti s kuvanjem dok meso i boranija omekšaju. Paradajz oljuštiti i isjeći na krupne komade. Pred kraj kuvanja boraniju začiniti (staviti kašičicu začina) i dodati paradajz. Tečnost bi trebalo skoro skroz da uvri.
Prebaciti u tepsiju ili u vatrostalnu posudu. Umutiti jaja, dodati kašičicu začina i pavlaku za kuvanje. Izmiješati i preliti preko boranije. Posuti malo bosiljka preko. Peći oko pola sata u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Bonus video:
