PRAVA HRANA

Fantastičan i ekonomičan ručak: Argentinski ćevapi

Zgodno ih je poslužiti uz sos koji se pravi na jednostavan način

28205 pregleda 37 reakcija 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Pinterest
Ilustracija, Foto: Pinterest

Ekonomični ćevapi čiju osnovu čine mljeveno meso i krompir, odlična su ideja za ručak. Zgodno ih je poslužiti uz sos koji se pravi na jednostavan način, ako još uz to dodate zelenu salatu - obrok ne može biti kompletniji.

Sastojci:

  • 300 g mljevenog mesa junećeg
  • 300 krompira
  • 2 jajeta
  • so, biber, malo sode bikarbone
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena bijelog luka
  • mljevena slatka paprika
  • 4 kašike brašna
  • 100 g prezli

Za sos:

  • 100ml neutralne pavlake
  • 1 čen bijelog luka
  • peršun
  • 100ml majoneza

Priprema:

Krompir oljuštiti i obariti. Obaren krompir prohladiti pa očistiti i izrendati na krupno. Dodati meso i 2 žumanceta, so, biber i na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena bijelog luka koji treba izgnječiti. Dodati mljevenu papriku. Smjesu ostaviti pola sata u frižideru.

Rukom ili kašikom vaditi meso, formirati čevape pa ih probosti štapićem za ražnjiće. Viljuškom malo umutiti bjelanca, ćevape staviti u brašno, bjelanca, pa prezlu. Pržiti u dubokom ulju. Vaditi pečene ćevape na papirnu salvetu. (Ako ne želite, ćevape ne morate pohovati, lijepo se i bez toga mogu ispeći, takođe, može i bez štapića za roštilj)

Priprema sosa: Izmiješajte pavlaku, majonez, peršun i sitno ijseckan, možete i izgnječen bijeli luk.

Preporučujemo za Vas