Jednostavno, jeftino i ukusno: Pljeskavice od tunjevine

Za pljeskavice od ribe možete koristiti kako konzerviranu, tako i svježu, pečenu ili kuvanu ribu. Ne morate se ograničavati samo na konzerviranu tunjevinu, uzmite ono što imate pri ruci, ili ono što možete da kupite.

Sastojci:

• 1 konzerva tunjevine u komadima od 80 g
• 1 šolja izgnječenog kuvanog krompira,
• 1-2 kašike brašna,
• 1 jaje,
• malo soka od limuna,
• malo ulja za premazivanje,
• malo suve mljevene ljute paprike,
• so i biber po ukusu.

Priprema:

Tunjevinu izvadite iz konzerve u dublju činiju. Ulje iz konzerve prospite ili ga iskoristite za neku salatu. Ribi dodajte izgnječen krompir, brašno, jaje, posolite i pobiberite. Sve izmiješajte viljuškom, ne morate usitniti svaki komad ribe.

Od smese napravite pljeskavice. Pržite ih, ili u tiganju u masnoći, ili ih premažite uljem i poslažite u tepsiju i pecite u rerni na 250°C oko 15 minuta ili dok pljeskavice ne porumene.