"Staklena" glazura: Naučite da savršeno dotjerate tortu ili kolač - Vijesti.me
UZ MALO VJEŠTINE I DOBRE VOLJE

"Staklena" glazura: Naučite da savršeno dotjerate tortu ili kolač

Olga Noskova, ruska poslastičarka, na Instagramu ima profil sa fantastičnom galerijom ovako ukrašenih torti

Ilustracija
Ilustracija (Foto: Instagram)

Torte i kolači sa sjajem naprosto očaravaju i izgledaju kao da su napravljeni samo za prikazivanje u izlogu. Međutim, uz malo truda svako može naučiti da napravi jedno takvo čudo u svojoj kuhinji.

Olga Noskova, ruska poslastičarka, na Instagramu ima profil sa fantastičnom galerijom ovako ukrašenih torti, krofni, kolača i mnogih drugih poslastica, a Ženski magazin objavljuje recept po kojem se glazura pravi.

Olga Noskova, Instagram(Foto: Instagram)

Sastojci:

- 20g želatina
- 120ml vode
- 300g glukoze
- 300g šećera
- 150ml vode
- 200g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 300g čokolade (bele, crne, mlječne ili kombinovane)
- boja za hranu

Priprema:

1. Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste;

2. Prokuvajte glukozu, šećer i vodu;

3. Sklonite smjesu sa ringle, pa dodajte želatin;

4. Dodajte kondenzovano mlijeko;

5. Prelijte preko čokolade i putera da biste se riješili mjehurića (idealna temperatura je 35 stepeni);

Prateći ova uputstva, dobićete glazuru koju možete da prelijete preko torte. Kako biste dobili efekat mermera, koristite više boja za hranu.