ZDRAVLJE NA TANJIRU

Precizno: Evo koliko vrsta biljaka treba da jedete svake sedmice

Svaki put kada ste u kuhinji ili supermarketu imajte u vidu da su razne vrste voća i povrća blagotvorne za vaše zdravlje, kaže nutricionista

6015 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

Zdrava crijeva imaju pozitivan uticaj na mnoge dijelove našeg organizma. Crijeva, pored ostalog, utiču na stanje mozga i kože. Međutim, mnogi se pitaju odakle treba početi kad je u pitanju briga o crijevima. Gastroenterolog Will Bulsiewicz, autor knjige The Fiber-Fueled Cookbook, kaže da sve počinje od načina ishrane. Za mindbodygreen je rekao da je veoma važno jesti puno različitih biljnih proizvoda i precizirao koliko žitarica, voća i povrća nedjeljno je optimalno za zdravlje crijeva.

Koliko vrsta voća i povrća nedjeljno treba jesti?

Jedno američko istraživanje u kom su stručnjaci pručavali bakterije u sistemu za varenje pokazalo je da konzumiranje više biljaka dobro utiče na zdravlje probavnog sistema.

„Istraživači su takođe otkrili da su ljudi koji su unosili više od 30 različitih biljaka nedjeljno imali najzdravije mikrobiome u sistemu za varenje“, kaže Bulsiewicz. Dodao je da svaka biljka hrani različite mikrobe i da je raznovrsnost mikroba u crijevima važna za zdravlje. „To je mjera otpornosti organizma. Raznolikost na našim tanjirima se pretvara u raznolikost u našem sistemu za varenje.“

Kako stići do pravog broja biljaka?

Iako je 30 različitih biljaka nedjeljno naizgled ogroman broj, nije nedostižan. Svakako zahtijeva trud, i zbog toga doktor savjetuje da redovno pravite spiskove za nabavku, bilo na parčetu papira ili na telefonu, jer će biti veoma korisni.

„Obratite pažnju na svako jelo i svaki put kada ste u kuhinji ili supermarketu imajte u vidu da su razne vrste voća i povrća blagotvorne za vaše zdravlje“, kaže Bulsiewicz. „Ako razmišljate o tome, za veoma malo vremena ćete jesti čak 40 ili 50 biljaka nedjeljno.“

Važno je napomenuti da se ne računaju samo biljke koje jedete u okviru doručka, ručka i večere i usputne voćke, već svaka biljka koju unosite u organizam. Na primjer, ako jedete hljeb sa sedam različitih vrsta žitarica, one se ubrajaju u nedjeljni unos biljaka. Isto važi i za supe, salate i smutije.

Cilj je jesti što više različitih biljaka, pa čak i ako ne stignete do 30 biljaka tokom prve nedjelje, sve je u redu dok god vam je prioritet unos voća i povrća.