U posljednjih nekoliko godina, zeleni napitak poznat kao matcha postao je nezaobilazan dio jelovnika modernih kafića, Instagram feedova i čak kozmetičkih rutina.
Od matcha latte-a i kolača do maski za lice i energetskih kuglica – čini se da je matcha svuda. Ali šta je zapravo matcha i zašto je svi žele?
Šta je matcha?
Matcha je fini prah napravljen od posebno uzgajanih i obrađenih listova zelenog čaja. Za razliku od klasičnog zelenog čaja, kod matche se konzumira cijeli list u prahu, što znači da unosimo više hranljivih materija i antioksidanata.
Zdravstvene koristi – stvarne ili marketinške?
Iako se oko zdravih trendova često diže mnogo prašine (i to ne uvijek s razlogom), u slučaju matche – nauka donekle stoji iza hajpa. Matcha je bogata antioksidantom epigalokatehin galatom (EGCG), za koji se vjeruje da pomaže u borbi protiv upala, podržava metabolizam i ima blago umirujuće dejstvo.
Zahvaljujući kofeinu koji se sporije otpušta nego kod kafe, matcha pruža energiju bez naglih "padova". Uz to, sadrži L-teanin – amino kiselinu koja utiče na opuštanje i bolju koncentraciju.
Nije ni čudo što su je samuraji pili prije borbe, a današnji profesionalci prije važnih sastanaka.
Više od napitka: lifestyle i estetika
Jedan od razloga zašto je matcha osvojila milenijalce i generaciju Z jeste njena estetika. Taj vibrantni zeleni ton izgleda sjajno na fotografijama, a proizvodi s matchom signaliziraju "brigu o sebi", wellness i moderni urbani život. Ukratko – matcha je postala lifestyle, ne samo sastojak.
Matcha u Crnoj Gori?
Iako se u regionu matcha tek probija na veća vrata, crnogorski kafići i restorani već počinju da je uvode u ponudu – kao latte, dodatak smutijima, pa čak i u kolačima poput cheesecake-a. Na policama nekih specijalizovanih prodavnica već se može naći organska japanska matcha, a sve češće i kozmetika na bazi ovog zelenog praha.
Trend koji ostaje?
Za razliku od mnogih “superhrana” koje su bljesnule pa nestale, čini se da je matcha ovdje da ostane.
Povezuje zdravlje, pažnju prema sebi i dozu hedonizma – kombinaciju koju savremeni potrošači itekako traže.
A vi – jeste li već probali matchu ili još sumnjate u “zeleni hajp”?
Bonus video:
