Od zrna do šolje, od legende do navike, kafa je priča o ljudima i trenucima. Znate li kako je nastao makijato? Može li jedna šoljica jutarnjeg napitka da probudi umjetnika?
Kažu da nijedno jutro ne počinje bez kafe. A ako pitate baristu, kafa nije samo navika, već mala umjetnost svakog dana. Sve je počelo davno, u srcu Etiopije....
"Legenda kaže da je na teritoriji današnje Etiopije u regiji koja se zove Kafa, pastir Kaldi čuvao svoje kozice i vidio da se one čudno ponašaju poslije konzumacije crvenih bobica sa jednog drveta. Kasnije je otkrio da je to drvo kafe", kazao je Marko Kovačević, barista.
Od tada do danas, kafa je putovala kontinentima – od Jemena, Turske i Venecije, pa sve do Podgorice, gdje svaka ulica ima svoju verziju savršene šoljice.
Kafa nas spaja, smiruje, pokreće. A dok se para iz šolje gubi, miris ostaje kao podsjetnik da i brz dan ima svoj miran početak.
Bonus video:
