Šećer ne uništava samo zube i uzrokuje gojaznost. Prehranom bogatom šećerom rizikujete mnogo više: demenciju, cirozu jetre, srčani ili moždani udar te više vrsta kancera. Proučite ova zdravstvena upozorenja prije nego što počne praznični festival slatkog...
Jedna je britanska zdravstvena ustanova izračunala da samo na Božić u prosjeku unesemo čak 32 kašičice čistog šećera, iako smjernice preporučuju najviše 50 grama ili oko deset kašičica šećera dnevno, piše Daily Mail.
Ali ankete pokazuju da prosječna odrasla osoba jede barem dvije kašičice dnevno više od preporučene doze, a mnogo toga dolazi iz šećera skrivenog u prerađenoj hrani. Od šećera ne trunu samo zubi: šećer je, a ne masnoće, kriv za modernu epidemiju gojaznosti. Šećer nije samo pun kalorija, nego je štetan budući da mijenja ključne procese i nivo hormona u tijelu, a nove studije sugerišu da šećer stvara zavisnost.
Dakle, šta ćete napraviti svom tijelu kad se upustite u praznični festival slatkiša?
Energetski podsticaj? Ne, bićete pospani
Kad jedemo, pankreas proizvodi insulin da bi šećer iz hrane došao krvotokom u ćelije gdje će se pretvarati u energiju. Ali kada pojedemo nešto jako slatko, oslobađa se velika količina insulina.
Nakon što osjetimo veliku količinu energije iz šećera, doživjećemo nagli pad nivoa šećera u krvi. Nedavna studija Univerziteta u Kembridžu sugeriše da šećer ne pomaže sa energijom, nego nas zapravo uspavljuje. Šećer blokira djelovanje oreksina (ćelija mozga odgovornih za osjećaj budnosti).
Pospanost nakon obilnog jela može da se objasni i činjenicom da se ugljeni hidrati vrlo brzo razgrađuju u šećer u tijelu. Ako ste letargični, bolje je da pojedete kuvano jaje, nego energetski napitak bogat šećerom ili čokoladu.
Može izazvati srčani udar
Kardiolozi kažu da je šećer loša vijest za srce pa čak i kod naizgled zdravih osoba. Istraživanja pokazuju da šećer uzrokuje da jetra proizvodi više mokraćne kiseline, a to dovodi do povišenog krvnog pritiska, vodećeg uzroka smrti u svijetu te povećava rizik od bolesti srca i moždanog udara. Šećer takođe podiže holesterol.
To je poseban problem kod osoba koje pate od dijabetesa. Tijelo postaje otporno na insulin ili, u slučaju dijabetesa tipa 1, uopšte ne proizvodi insulin. Bez insulina šećer ostaje u krvi, što može da izazove ozbiljne posljedice u cijelom tijelu.
Osobe sa dijabetesom imaju 48 odsto veću vjerovatnoću da dožive srčani udar i 65 odsto veću vjerovatnoću zatajenja srca. To uzrokuju abnormalne nivoe holesterola, a promjene u krvnim sudovima vode do sužavanja i oštećenja zdivoa. Posebno su osjetljive koronarni krvni sudovi jer su jako tanki pa sužavanje može dovesti do srčanog udara.
Moraćete češće u toalet
Jedan od znakova visokog nivoa šećera u krvi jeste češće mokrenje. Naime, ako uzimate više šećera nego što tijelo može da podnese, to će se odraziti na učestalost mokrenja. Puno šećera takođe može da bude faktor čestih gljivičnih infekcija kod žena.
Može dovesti do demencije
Šećerna kriza povezana sa slatkom hranom i pićem može izazvati glavobolje. Ako konzumirate puno šećera, tijelo vam može pretjerano reagovati i biti okidač za glavobolje i migrene.
Neki dokazi upućuju na to da kontinuirano visok nivo šećera u krvi može dovesti do starenja mozga koji je povezan s demencijom. Dijabetes tipa 2 snažno je povezan s demencijom, vjerovatno zato što kontinuiran visok nivo šećera u krvi oštećuje krvne sudove zbog čega je otežan dotok kiseonika i hranjivih tvari do mozga.
Šećer je jednako opasan za jetru kao i alkohol
Sljedeći put kada poželite još jedan slatkiš, zapamtite što šećer radi jetri. Kalorije koje se ne sagore u tijelu skladište se u jetri u obliku masti, a posljedica može biti stanje koje se zove masna jetra.
Ovo je stanje češće kod muškaraca nego kod žena, često se javlja nakon 50. godine, a većina oboljelih ima prekomjernu tjelesnu težinu ili neuredan indeks tjelesne mase.
Ako se ne liječi, razvija se kao i bolest jetre uzrokovane alkoholom. Organ ima sve više ožiljaka, a krajnja je posljedica ciroza. Najčešći uzrok ciroze jetre je alkohol, a nakon toga bolest masne jetre kao posljedica loše prehrane.
Kad se debljamo, tijelo je manje osjetljivo na insulin. Insulin pomaže skladištenje šećera u ćelijama, ali ako je manje efikasan, šećer se skladišti kao masnoća u jetri.
Problemi sa vjetrovima
Fruktoza, šećer koji se nalazi u voću i voćnim sokovima i sve se više dodaje prerađenoj hrani, takođe može uzrokovati probavne probleme. Fruktoza se smatra zdravijom opcijom, jer ima manje kalorija i neće uzrokovati debljanje. No to znači da će završiti u crijevima gdje je biti fermentirana bakterijama što će uzrokovati simptome poput vjetrova, proliva...
Brojne su studije utvrdile da osobe sa visokim nivoom šećera u krvi imaju veću vjerovatnost za razvoj raka, uključujući karcinom jetre, gušterače, dojke i debelog crijeva.
Od šećera ćete izgledati starije
Znate da sklonost slatkom može uticati na težinu, ali jeste li znali da ćete i izgledati starije? Studija Uiverziteta u Lejdenu mjerila je nivo šećera u krvi grupi od 600 muškaraca i žena starosti od 50 do 70 godina, a zatim su njihove fotografije date na nezavisnu procjenu.
Ljudi sa visokim nivoom glukoze u krvi ocijenjeni kao stariji. Za svakih 180 grama glukoze po litri krvi, njihova je procijenjena dob porasla za pet mjeseci. Jedna od teorija kaže da kada se šećer razgrađuje u tijelu, usporava proizvodnju kolagena i elastina.
Bonus video:
