Šta ste planirali pokloniti voljenoj za Dan zaljubljenih? Čokoladne praline? A kako bi bilo da ih sami napravite?
Nakon palačinki kralja Nikole i kuvanog vina, Vanja RajBoj je pripremila i recept koji će vam pomoći da za voljenu osobu, simpatiju - ili prijatelje - napravite domaće praline.
Sastojci:
100 g crne čokolade
100 g mliječne čokolade
1 kašičica džema od šljiva
1 kašičica džema od pomorandži
1 kašika ruma
50 g putera
3 kašike ulja
3 kašike mlijeka
1 supena kašika nutele
50 g oraha
50 g kokosa
4 kandirane trešnje
Priprema:
Za oblikovanje pralina najbolje je koristiti silikonske kalupe, mada se mogu koristiti i kalupi za led. u svakom slučaju, kalup stavite u zamrzivač prije nego krenete praviti čokoladu.
Potrebno je rastopiti na srednje jakoj vatri obje čokolade sa uljem, mlijekom i 30 g putera (punija kafena kašičica), miješajući stalno kako bi se dobila divna kremasta masa. A onda je ostaviti da se lagano hladi na sobnoj temperaturi.
Dok se čokolada hladi, a kalup smrzava, rastopite džem od šljiva i ruma sa ostatkom margarina, pa i njega ostavite da se hladi. Umutite nutelu sa 30 g mljevenih oraha...
Ovo su samo neke od ideja, po našem meraku, a vi izvolite napravite po vašim željama...
E ovdje kreće igranje, ledene kalupe polako oblažite rastopljenom čokoladom, kako bi dobili spoljni zid pralina, pa stavite na 2-3 minuta u zamrzivač da se i čokolada stegne. Po potrebi pomoviti postupak za dobijanje debljeg zida.
Potom svaku pralinu napunite djelimično filom, ali nikako do vrha.
I na kraju dopunite svaku pralinu čokoladom tako da se zatvori, i ne brinite ako nije savršenog oblika. E onda praline idu u zamrzivač na nekih pola sata, a vi to vrijeme iskoristite da pomiješate ostatak čokolade i nutele, pa dodajte u smjesu još mljevenih oraha ili kokosa kako bi dobili masu koju možete rukom oblikovati u kuglice.
Svaku kuglicu uvaljajte u kokos, orahe, čokoladne mrvice...
Sad je vrijeme za posljednji - praline izvadite iz zamzivača i pažljivo ih izvadite iz kalupa, Oštrim nožem poravnajte ivice i sve ih lijepo složite na tanjir...
Lijepo ih upakujte i ponosno posmatrajte kako vaša voljena uživa u ovim neopisivo slasnim zalogajima... Skromno kažite da je to samo djelić onoga što biste učinili za nju...
Pogledajte recept na sajtu Kuvajza.me >>>
Bonus video:
