Evo zašto je hljeb dobar

Britanska nutricionistkinja En O'Konor tvrdi da hljeb ispunjava više od 10 posto potreba za bjelančevinama, vitaminom B9 i gvožđem.

Stručnjaci ističu da hljeb sadrži mnogo vlakana, ali samo onaj integralni, zobeni, raženi i kukuruzni. Bogat je i mineralima i vitaminima, posebno onima iz grupe B.

Boja nije pouzdan pokazatelj kvaliteta hljeba jer su tamni hlebovi često obojeni karamelom. Najtvrđi i najžilaviji hljeb je ujedno i najzdraviji, piše Magazin.

Stručnjaci napominju da hljeb ne goji ako ga jedemo u razumnim količinama, odnosno 200 do 300 grama na dan.

Iako ljudi na dijeti izbegavaju hljeb misleći da je visokokaloričan, riječ je o zabludi. Ne gojimo se od hleba, nego onoga što stavljamo i mažemo na njega.