Jagode sadrže mnogo vitamina C i minerala, prije svega mangana koji reguliše šećer u krvi. Mangan takođe promoviše seksualnu želju, tako da se jagode smatraju afrodizijakom.
Zbog visokog sadržaja antioksidanata iz grupe flavonoida i karotenoida, jagode uklanjanju toksine iz tijela i neutrališu slobodne radikale.
Aroma jagode uslovljena je sortama i uslovima uzgoja (zemljište, kvalitet vode…).
Jagode su najbolje i najzdravije ako se beru ujutru i jedu istog dana.
Ne perite jagode ili to uradite što je manje moguće. Temeljnim pranjem gube veliku količinu arome i minerala.
Jagode je najbolje jesti svježe. Najzdravije ih je jesti sa napicima – jogurtom ili kefirom.
Ako imate veću količinu jagoda, najbolje ih je brzo preraditi u džem ili zamrznuti. Jagode je najbolje zamrznuti pojedinačno i zamrzavaju se na -25 stepeni od 1 do 2 sata. Smrznute jagode se čuvaju u dobro zatvorenim posudama na minus 18 stepeni do sljedeće sezone, prenosi Ljepota i zdravlje.
Bonus video:
