Proteini na jednoj trećini tanjira, na drugoj masti, a na trećoj ugljeni hidrati, tako bi, po formuli norveških naučnika, trebalo da izgleda svakodnevni, kvalitetan, zdrav obrok.
Ako ne poštujete to pravilo, naročito u slučaju da povećate unos ugljenih hidrata, možete da očekujete razne upale koje su povezane s razvojem bolesti krvnog sistema, raka, senilnosti i dijabetesa tipa 2. Naime, previše ugljenih hidrata aktivira gene koji uzrokuju upale u organizmu.
Do takvih su otkrića došli stručnjaci sa Univerziteta nauke i tehnologije koji su u svoju studiju uključili 32 “srednje teške” osobe.
Ispitanici su šest dana jeli obroke u prahu koji su se sastojali od 65 odsto ugljenih hidrata, 15 odsto proteina i 20 odsto masti.
Zatim nisu bili na posebnom režimu ishrane nedjelju dana, nakon čega su šest dana prepolovili unos ugljenih hidrata, a udvostručili konzumaciju proteina i masti.
“Zdrava ishrana uključuje specifične vrste hrane, tako da minimalizujemo potrebu tijela za izlučivanjem inzulina. Sekrecija inzulina je odbrambeni mehanizam u odgovoru na previše glukoze u krvi, a nije bitno dolazi li ta glukoza iz šećera ili iz ugljenih hidrata koji nisu slatki, poput skroba, krompir, bijeli hljeb, oriz, itd.”, objasnila je Berit Johansen.
Bonus video:
