Potrebno je:
- 200 g sušenih kajsija
- 100 g badema
- 50 g šećera u prahu
- voćni liker za umakanje kajsija (liker od limuna, narandže ili kajsija)
- 200 g bijele čokolade
Priprema:
Kajsije prelijte sa nekoliko kašika likera kako bi omekšale. Bademe ubacite u vrelu vodu, prokuvajte oko minut i potom bademe prespite činiju sa ledenom vodom. Opna na bademima će se nabreknuti i vrlo lako ćete ih oljuštiti. Bademe možete ostaviti i neljuštene, ali ako želite svjetlije kuglice, savjetujemo da ih ipak oljuštite.
Bademe sameljite. Kajsije isjeckajte jako sitno, abademe sameljite, a potom sve to pomiješajte dodajući šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku masu. Formirajte kuglice i ostavite u frižideru.
Za to vrijeme otopite bijelu čokoladu. Kuglice močite u čokoladu i slažite na masni papir. Ako želite da ukrasite kolače možete ih posuti ukrasnim šećernim mrvicama ili u ostatak otopljene čokolade dodajte jestivu boju i smjesom prošarajte kuglice. Potom vratite u frižider da se glazura stegne.
Desert je gotov, poslužite ga u ukrasnim papirnatim korpicama ili na štapićima!
Bonus video:
