Savršeno: Štrukli sa orasima

Sastojci:

Tijesto za razvlačenje:

• 25 dag brašna
• 1 jaje
• 1 kašika ulja
• mlaka voda
• sol

Fil:

• 15 dkg oraha
• 1/2 dl mlijeka
• cimet
• kora od limuna
• 1 žumance
• 12 dkg šećera
• čvrsti snijeg od 1 bjelanca

Za začin:

• 6 dkg maslaca
• 3 dkg prezle
• 3 dkg šećera
• cimet

Priprema:

Od brašna, jaja, mlake vode i soli napravimo mekano tijesto i ostavimo ga da se odmara 1 sat. Tijesto tanko razvučemo, namažemo nadjevom, uvijemo u namočenu i iscijeđenu platnenu krpu posutu mrvicama, lagano zavežemo koncem i kuvamo 1/2 sata u slanoj vodi.

Fil:

Šećer izmiješamo sa žumancem. Dodamo mljevene orahe, mlijeko i cimet, ribanu limunovu koru i snijeg od bjelanaca.