Sastojci za koru:
- 7 bjelanaca
- 7 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kokosa
- pola praška za pecivo
- 2 kašike ulja
Sastojci za fil:
- 500 ml mlijeka
- 6 kasika brašna
- 7 žumanaca
- 8 kasika šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml mlijeka
- 250 gr margarina
- 1 kesica šlag krema od vanile
Priprema:
7 bjelanaca umutiti sa 7 kašika šećera. Kad se umuti dodati 6 kašika brašna, 3 kašike kokosa, pola praška za pecivo i 2 kašike ulja.
Sve izmješati i istresti u četvrtasti pleh. Peći oko 30 min na 180stepeni. Kad je kora ispečena izvaditi je i zaliti sa 100 ml vrućeg mlijeka.
Priprema fila:
U šerpu na šporetu sipamao 500 ml mlijeka. U sud stavimo: 6 kašika brašna, 7 žumanaca, 8 kašika šećera, 1 vanilin šećer te sipamo 200 ml mlijka i promješamo kašikom za mućenje. Neprekidno miješajući kašikom u provrelo mlijeko dodamo sadržinu iz suda. Kad krem dobije potrebnu gustinu skinemo ga sa šporeta.
Ostavimo krem da se ohladi. U ohladjenu kremu umiksamo 250 gr omekšalog margarina. Koru isiječemo na tri dijela, filujemo kore jednu na drugu.
Odozgo premažemo šlag kremom od vanile.
Recept preuzet sa: Torte i kolači
Bonus video:
