Rigojanči torta za nedjeljno popodne

Ova čuvena poslastica, vrsta mađarskog čokoladnog musa, dobila je ime zahvaljujući kratkotrajnoj ljubavi mađarskog tamburaša romskog porijekla Riga Jančija i francuske kneginje Šime, koja je krajem 19. vijeka izazvala veliki skandal
0 komentar(a)
Ažurirano: 13.11.2011. 17:14h

Potrebno je za tijesto:

  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 30 g kakaa

Potrebno je za fil:

  • 700 ml biljne pavlake
  • 100 g čokolade za kuvanje

Potrebno je za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja

Priprema:

Bjelanca ulupati sa šećerom, dodati žumanca, lagano umiješati brašno i kakao.

Uliti u pobrašnjen kalup i peći 20 minuta na 200 °C.

Izvaditi, ohladiti i presjeći na pola.

Pavlaku izlupati i dodati otopljenu čokoladu.

Nafilovati donju koru i poklopiti je gornjom korom.

Tortu premazati i preliti glazurom od čokolade.

Bonus video: