Pripremite danas: Tjestenina sa gorgonzolom

Potrebno je za 4 porcije :

• 500 g. sitnih makarona,
• so, 3 glavice luka,
• 150 g. gorgonzola,
• kašika putera,
• 100 ml mlijeka, biber,
• 100 g. paradajza,
• 3 grančice žalfije,
• 2 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

Tjesteninu skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na kesi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Zagrijati rernu (250 stepeni, ako ima ventilator na 230 stepeni). Crni luk očistiti i isjeći na kockice. Gorgonzolu sitno isjeći. Zagrijati puter i propržiti luk na njemu. Dodati mlijeko, zagrijati ga i umiješati sir dok se ne istopi. Začiniti biberom po ukusu. Pomiješati makarone sa sosom od sira i staviti u podmazanu posudu za pečenje. Paradajz prepoloviti i rasporediti po smjesi.

Peći u zagrijanoj rerni, na srednjoj rešetki, oko 5 minuta. Žalfiju oprati i osušiti. Fritirati začine na zagrijanom maslinovom ulju. Ocijediti ih i njima ukrasiti tjesteninu.

Recept preuzet: turbo-kuvar.com