Tijesto za krokete sa sirom pravi se poput onoga za knedle sa šljivama ili drugim voćem, međutim, kada ga napunite sirom i uvaljate u susam dobićete, umjesto slatkih, fine slane zalogaje. Mogu vam poslužiti kao večera, doručak ili zgodno posluženje za goste.
Sastojci:
- 600g kuvanog (ohlađenog) krompira, ispasiranog sa malo vode u kojoj se kuvao
- 1 jaje
- 1 kašika soli
- 40g istopljenog margarina
- 550g brašna (po potrebi)
- 100g susama
- 280g kačkavalja
- ulje za prženje
Priprema: Ispasiranom krompiru dodati jaje, so i margarin. Sjediniti, a potom postepeno dodavati brašno i zamijesiti tijesto.
Tijesto treba da bude mekano i da se ne lijepi za prste. Kačkavalj izrezati na kockice. Od tijesta odvajati male kuglice istanjiti ih i puniti kockicom kačkavalja. prethodno isečenim kačkavaljem u obliku kockice.
Svaku kuglicu prije valjanja u susam ovlažiti sa malo vode, kako bi se susam bolje zalijepio.
Pržiti u zagrejanom ulju 3-4 minuta dok se ne dobije lijepa boja. Na Instagram stranici kuhinjica.ts Vera kaže da se kroketi mogu servirati uz sos po želji, ali i bez njega.
Bonus video:
