Poslastica za vikend: Tri vrste sitnih kolača od jednog tijesta

Poslastica za vikend: Tri vrste sitnih kolača od jednog tijesta

31984 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram/ivanicag
Ilustracija, Foto: Instagram/ivanicag

Uz malo truda i strpljenja možete dobiti puno lijepih kolačića od jednog tijesta. Ukrasiće vašu trpezu i unijeti dašak veselja i tokom praznika, ali i bilo kada kad ste raspoloženi za eksperimentisanje. Recept smo pronašli na Instagram stranici ivanicag.

Sastojci:

Osnovno tijesto:

  • 300 g putera
  • 160 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje i 1 žumance (sačuvajte bjelance)
  • 9 g praška za pecivo
  • oko 600 g brašna

Čoko stiksi:

  • 2 kašičice kakaa
  • 150 g mlječne ili crne čokolade
  • 2 kašike ulja
  • malo sjeckanog pečenog lješnika

Lješnik karamel gnijezda:

  • 100 g sirovog lješnika
  • 1 bjelance
  • karamel krem

Bijeli keksići:

  • 100 g bijele čokolade
  • 50 g pistaća
  • korica limuna

Priprema:

Puter sobne temperature pomiješajte mikserom sa šećerom dok ne bude pjenast. Dodajte jaje i žumance pa opet promiješajte. Na kraju postepeno dodajte brašno (ne morate iskoristiti sve, ovo zavisi i od veličine jajeta) i prašak za pecivo. Zamijesite meko tijesto.

Podijelite ga na tri dijela i dalje radite po uputstvu iz videa.

Keksići se peku oko 8 minuta na 180 stepeni. Nemojte da pretjerate sa pečenjem, iako vam na dodir deluju mekani stvrdnuće se kad se ohlade.

Lješnik gnijezda se prave da budu sitna, a ako su veća pecite koji minut duže.

Obje čokolade topite na ringli sa uljem na tihoj vatri uz konstantno miješanje.

Lješnik možete kupiti sirov pa isjeckati i peći u rerni nekoliko minuta.

Karamel možete napraviti ili kupiti, ali se može zamijeniti Nutelom, džemom od maline, kajsije…

Prema ovoj mjeri dobije se oko 30 komada kolačića od svake vrste. Kolači mogu da stoje i do mjesec dana u zatvorenoj kutiji.

Bonus video: