Potrebno je:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 1 vanil šećer
- 50 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 370 g brašna
- 1 limun
- 100 g brusnica
- 50 g seckanih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
Umutiti jaja mikserom sa prstohvatom soli. Kad se zapene polako dodavati šećere i mutiti dok se ne dobije glatka masa, koja teško pada sa žica. Dodati ulje pa jogurt i kratko promutiti. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i opet kratko promutiti, najmanjom brzinom. Na kraju umiješati rendanu limunovu koru, brusnice i orahe.
Izjednačenu masu sipati u uzani kalup za hljeb, koji treba obložiti papirom za pečenje, koji smo prethodno nakvasili vodom.
Kolač peći oko 40 minuta na 180'C, onda čačkalicom probati da li je u sredini pečen.
Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti ga 15 minuta da se hladi u kalupu. Onda ga izvaditi, osloboditi ga od papira i ostaviti da se sasvim ohladi, da bi se ljepše sijekao.
Ohlađen kolač sjeći na šnite i poslužiti.
Uvijek su dobro posluženje i lijepo idu uz čaj ili kafu.
Bonus video:
