Piletina u pomorandžinom soku i medu

Potrebno je:

• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 2 kašike senfa
• 1 kašika meda
• 100-150 ml pomorandžinog soka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• po želji sitno sjeckanog svježeg peršuna
• 1 kašika susama
• po potrebi ulja
• bibera
• suvog biljnog začina
• soli
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

Meso isjeći na deblje trake, začiniti po želji, preliti sa dvije kašike maslinovog ulja i ostaviti 20 minuta da odstoji.

Zatim meso pržiti na malo ulja oko 15 minuta, odnosno dok sa obje strane meso ne dobije zlatnu boju (izbaciti vodu koju je pustilo meso).

Potom dodati sok od pomorandže, senf, susam i med. Lijepo sjediniti i krčkati na tihoj vatri dok se tečnost ne smanji.

Meso preliti pavlakom za kuvanje, dodati peršun pa pržiti još 5 minuta, miješajući.

Kao dodatak može ići pire, pomfrit, pirinač, kus-kus.

Savjet

Svu tečnost koju meso pusti prilikom prženje obavezno izbaciti, da bi se meso pržilo samo na ulju.

(recepti.com)