Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 100 g jogurta
- 100 ml soka od pomorandže
- 100 ml ulja
- 1 pomorandža (rendana kora)
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica arome vanile
- 200 g pšeničnog griza
- 150 g pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
- 100 ml soka od pomorandže
- 100 g šećera
- 50 ml vode
Za preliv i dekoraciju:
- malo grčkog jogurta
- 1-2 kašike sjeckanih ili mljevenih pistaća
Priprema:
Mikserom pjenasto umutite jaja sa šećerom. Isključite mikser i dodajte sok, jogurt, ulje, aromu vanile, so i rendanu koru pomorandže. Promiješajte a zatim dodajte i griz, brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte i smjesu za kolač sipajte u tepsiju dimenzije 30x20cm prethodno obložen pek papirom i ubacite u unaprijed zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite kolač oko 20-25 minuta, odnosno dok ne porumeni.
Dok se kolač peče pripremite sirup. Sok od pomorandže, vodu i šećer stavite u šerpicu i kuvajte 10-15 minuta, odnosno dok ne postane ljepljivo. Prohlađen kolač izbockajte viljuškom i prelijte mlakim sirupom. Sijecite kolač na parčad i prelijte sa malo grčkog jogurta i pospite malo pistaća.
Bonus video:
