Jedini recept za domaću supu koji vam treba – bakina utjeha u sezoni prehlada

Kako stižu hladniji dani i sezona prehlada, svi tražimo način da se ugrijemo i osnažimo imunitet. Nema boljeg lijeka za tijelo i dušu od tople, mirisne supe – baš onakve kakvu su naše bake spremale. Pored toga što okrepljuje i vraća energiju, domaća supa je i najukusniji način da se podsjetimo porodične topline i zajedničkog stola.

Sastojci:

• 1 manji pileći batak ili komad domaće kokoške (može i goveđe meso po želji)

• 2 šargarepe

• 1 paškanat

• 1 manji celer (korijen)

• 1 crni luk

• 1 kašika domaće sušene vegete ili nekoliko zrna bibera i malo soli

• svježi peršun

• 1 šaka rezanaca ili tarane

Priprema:

1. Meso stavite u veći lonac i prelijte sa oko 2 litre hladne vode. Stavite da lagano provri, pa skinite pjenu koja se formira na površini.

2. Dodajte očišćeno i isječeno povrće: šargarepu, paškanat, celer i cijeli crni luk (možete ga prije toga samo malo zapeći na ringli da supa dobije ljepšu boju).

3. Posolite i dodajte nekoliko zrna bibera. Kuvajte na laganoj vatri najmanje sat i po, da se svi ukusi povežu.

4. Pred kraj kuvanja ubacite rezance ili taranu i kuhajte još desetak minuta.

5. Poslužite supu posutu svježim peršunom, uz krišku domaćeg hljeba.

Ako supu pripremite u većoj količini, možete je čuvati u frižideru do tri dana i podgrijavati po potrebi – uvijek će biti jednako mirisna i topla utjeha.