Za mnoge ljude dan ne počinje bez šoljice kafe. Međutim, kada temperature pređu 30 stepeni, klasični vrući espresso ili velika šolja crne kafe ponekad djeluju manje privlačno nego tokom hladnijih mjeseci. Zato upravo ljeti na scenu stupaju osvježavajuće verzije omiljenog napitka – ledene kafe koje istovremeno razbuđuju, rashlađuju i pružaju pravi mali užitak.
Dobra vijest je da za većinu njih nisu potrebni skupi aparati ni posebne barističke vještine. Uz nekoliko sastojaka i malo mašte, kod kuće možete pripremiti napitke koji izgledaju kao da su stigli iz omiljenog kafića.
Donosimo pet recepata koji bi mogli postati vaši favoriti ovog ljeta.
1. Klasična ledena kafa
Ponekad je jednostavno najbolje. Potrebno je:
- 1 espresso ili jača domaća kafa
- kockice leda
- 100 ml hladnog mlijeka
- šećer ili zaslađivač po želji
Priprema
Skuvajte kafu i ostavite je da se potpuno ohladi. U visoku čašu sipajte led, dodajte kafu i mlijeko. Promiješajte i poslužite odmah.
Ovo je najjednostavnija verzija ledene kafe, idealna za jutarnje razbuđivanje tokom vrelih dana.
2. Grčka frape kafa
Ljetnji klasik koji već decenijama osvaja mediteranske plaže.
Potrebno je:
- 2 kašičice instant kafe
- 1 do 2 kašičice šećera
- malo hladne vode
- led
- mlijeko po želji
Priprema
Instant kafu, šećer i dvije kašike vode umutite mikserom ili ručnim pjenjačem dok ne dobijete gustu pjenu.
Sipajte pjenu u čašu, dodajte led i dolijte hladnu vodu ili mlijeko.
Rezultat je lagan, pjenast i izuzetno osvježavajući napitak koji mnogi smatraju simbolom ljeta.
3. Ledena kafa sa vanilom
Ako volite kafe iz poznatih svjetskih lanaca, ova verzija će vas oduševiti. Potrebno je:
- espresso
- 150 ml hladnog mlijeka
- led
- kašičica ekstrakta vanile ili vanilin šećera
- malo meda ili javorovog sirupa
Priprema
U blenderu ili šejkeru pomiješajte sve sastojke.
Vanila daje blag i kremast ukus koji se savršeno slaže sa aromom kafe.
Savršena je za lagani ljetnji doručak.
4. Kokos ledena kafa
Za one koji žele da se osjećaju kao da su na tropskom odmoru.
Potrebno je:
- 1 espresso
- 150 ml kokosovog mlijeka
- led
- malo cimeta
Priprema
Ohlađenu kafu sipajte preko leda, dodajte kokosovo mlijeko i lagano promiješajte.
Po želji pospite cimetom.
Kombinacija kokosa i kafe daje neobično osvježavajuć i egzotičan ukus koji posebno prija tokom toplih popodneva.
5. Affogato – kada se kafa i sladoled zaljube
Ovo je više desert nego kafa, ali ljubitelji kafe ga obožavaju.
Potrebno je:
- kugla sladoleda od vanile
- svježe pripremljen espresso
Priprema
U čašu ili manju činiju stavite kuglu sladoleda i prelijte je vrućim espresom neposredno prije serviranja.
Topla kafa polako topi sladoled stvarajući savršenu kombinaciju kremaste slatkoće i intenzivne arome.
Idealno za trenutke kada ne možete da odlučite da li vam se pije kafa ili jede desert.
Mala tajna savršene ljetnje kafe
Baristi savjetuju da se za ledene kafe koristi nešto jače pripremljena kafa nego inače. Led se tokom vremena topi i razblažuje napitak, pa će snažnija aroma ostati izražena do posljednjeg gutljaja.
Takođe, ako često pijete ledenu kafu, možete unaprijed skuvati veću količinu i čuvati je u frižideru do dva dana.
Kafa kao ljetnji ritual
Iako se često govori o tome koliko vode treba piti tokom ljeta, nema razloga da se odričemo omiljene kafe. Umjereno konzumirana kafa može biti dio svakodnevne rutine i tokom najtoplijih mjeseci, posebno kada se pretvori u osvježavajući napitak koji nas rashladi i razbudi u isto vrijeme.
A možda je upravo to čar ljetnjih kafa – nisu samo izvor energije, već mali ritual uživanja koji običan dan može pretvoriti u trenutak odmora, makar trajao svega nekoliko minuta.
Pogledajte još:
Preuzmi aplikaciju i prati vijesti
PRATITE NAS NA
