OBAVEZNO PROBAJTE

Sos od 4 vrste sira

Izuzetan sos koji možete brzo i jednostavno napraviti. Probajte, sigurno će postati standardno jelo u vašoj kuhinju. Ovaj sos ide uz svaku tjesteninu. Može se spremati i u svečanim prilikama. Uz njega dobro idu bijela vina.
199 pregleda 0 komentar(a)
Ažurirano: 21.01.2011. 17:55h

    Priprema:

Tvrde sireve i topljeni sir izrezati na male kockice, svaki posebno. Zagrijati malo maslinovog ulja i malo propeći bijeli luk. Luk izvaditi. Na maslinovo ulje, usuti slatko vrhnje i kada prokuva redom dodavati: najtvrđi sir, potom gorgonzolu i topljeni sir. 

Polagano miješati na niskoj temperaturi , kada se sirevi otope dodati kockicu maslaca, potom naribati muškatni oraščić, bijeli papar, po potrebi dodati so. Kada je gotovo staviti pola izrendanog parmezana. Skuvati posebno tjesteninu ili njoke. Na tjesteninu ili njoke istresti sos. Sve dobro protresti i na kraju staviti ostatak parmezana.  

     Sos:

  •  5-6 dkg gorgonzole ili rokfora
  •  5-6 dkg edamer  ili gaude  
  •  1 komad, trougao:  zdenka ili neki drugi topljeni sir
  •  7-8 dkg parmezana
  •  2 dcl slatkog vrhnja
  •  malo maslinova ulja, maslaca
  •  2-3 očišćena češnja bijelog luka
  •   muskatni orah, bijeli papar, so

Prijatno!

Preporučujemo za Vas