Idealan za predstojeće pranike i slavlja, kolač nazvan Sedmo nebo veoma je ukusan. Kad probate, biće vam jasnije zašto je dobio baš takvo ime. Istina, priprema nije sasvim jednostavna, ali nije ni pretjerano komplikovana, naročito zato što - vrijedi truda.
Sastojci:
- 8 jaja
- 20 kašika šećera
- 100 g kokosa
- 150 g mljevenog keksa
- 3 kašike brašna
- 150 g čokolade
- 200 g margarina ili maslaca
- 2 lista oblande
Glazura:
- 150 gr čokolade
- 3-4 kašike ulja
Priprema:
Uključiti rernu na 180 stepeni. Umutiti 4 bjelanca u čvrst snijeg sa 6 kašika šećera. Dodati 1 kašiku brašna i mljeveni keks, pa sve umutiti. Na pleh od rerne staviti oblandu, pa je premazati ovom. Peći 13 minuta.
Dok se kora peče praviti drugu. Umutiti 4 bjelanca sa 6 kašika šećera, pa dodati kokos i 2 kašike brašna. Sve sjediniti pa premazati drugi list oblande. Izvaditi prvu pečenu koru i staviti drugu da se peče 11 minuta.
U manju šerpu staviti žumanca i 8 kašika šećera pa dobro umutiti mikserom. Kuvati na pari 10 minuta stalno miješajući, pa dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Sklonite sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.
Pjenasto umutiti omekšali maslac ili margarin i sjediniti ga sa filom od od čokolade.
Na prvu koru od keksa, namazati fil, pa preklopiti drugom, kokos korom, koju treba okrenuti naopako. Staviti preko neki teži predmet, kako bi se oblanda izravnala.
Otopiti na laganoj vatri čokoladu za glazuru sa 3-4 kašike ulja pa preliti preko lista oblande. Ostaviti da se sve dobro ohladi.
Bonus video:
