POSLASTICA ZA VIKEND

Mini tortice za maksimalno slatko uživanje

Probajte, nećete se pokajati

12109 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Pinterest
Ilustracija, Foto: Pinterest

Sigurno je da nećete požaliti ni malo truda koji ćete uložiti u pravljenje mini tortica koje čine beze kore, dva fina krema i voćkica po vašem izboru koja će poslužiti da se vizuelno i ukusom upotpuni ovo slatko zadovojstvo.

Sastojci:

Za kore:

  • 4 bjelanca
  • 250 gr šećera
  • kašika bijelog sirćeta

Fil 1:

  • 4 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 500 ml mlijeka
  • 5 kašika gustina
  • 125 gr putera.

Fil 2:

  • 250 ml slatke pavlake
  • voće po želji

Priprema:

Umutite 4 bjelanca sa 250 gr šećera, mutiti dok se šećer ne istopi. Dodajte kašiku sirćeta. Mutite dalje dok ne dobijete čvrstu i gustu smjesu. Sipajte u kesu i na plehu obloženom papirom za pečenje pravite male krugove. Rernu zagrijte na 100 stepeni. Lagano korice sušite oko dva sata. Rernu na kratko otvarajte na svakih deset - petnaest minutada da bi izašao višak vlage.

Za prvi fil stavite 350 ml mlijeka sa šećerom da polako se grije. Posebno umutite žumanca, gustin i preostalo mlijeko. Kada mlijeko provri, polako sipajte žumanca i miješajući skuvajte fil. Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte umućen puter. Sve dobro sjedinite.

Umutiti 250 ml slatke pavlake.

Na svaku koru staviti prvo žuti fil, pa slatku pavlaku. Ukrasiti voćem po želji.

mini tortice
foto: Pinterest