Sastojci:
- 250 g cvjetova brokole
- četvrt litra dugotrajnog mlijeka
- 200 g praziluka
- 5-6 čenova bijelog luka
- 1 krompir
- kašičica vinskog sirćeta
- 1,5 litar pileće supe (ili vode)
- kašikica sjeckane mirođije
- 1 korijen šargarepe
- peršunov list
- kašika začina od sušenog povrća
- so
- kocka pileće supe
- mljeveni biber
Odvojiti brokole, jedan praziluk očistiti i narezati na kolutove, a očišćen krompir isjeći na komadiće. Pripremljeno povrće staviti u lonac, dodati korijen očišćene šargarepe pa usuti 1,5 litar pileće supe (ili vode). Lonac staviti na vatru, poklopiti i kuvati dok povrće omekša. Zatim izvaditi kuvanu šargarepu, a sadržaj u loncu dobro izmiksati. Lonac vratiti na vatru pa dodati jednu punu kašiku začina od sušenog povrća i jednu kocku pileće supe.
Kada provri kuvati na umjerenoj vatri 5-6 minuta uz postepeno dodavanje mlijeka. Pred kraj kuvanja u čorbu dodati očišćene i na listiće isječene čenove bijelog luka i sitno sjeckanu mirođiju. Po potrebi dodati još malo vode. Pobiberiti i dosoliti po ukusu, skloniti sa vatre pa dodati kuvanu šargarepu isječenu na kockice i kašiku sitno sjeckanog peršunovog lista.
Bonus video:
