Jafa kuglof

Potrebno je:

• 2 pomorandže
• 1 dl gaziranog soka od pomorandže
• 50 g kandirane korice limuna i pomorandže
• 250 g šećera
• 5 jaja
• 2 dl ulja
• 300 g brašna
• prašak za pecivo
• prezle
• 100 g istopljene čokolade
• 100 g čokolade za glazuru
• malo margarina

Priprema:

Posebno umutite bjelanca i žumanca sa šećerom i spojite. Stalno miješajući, polako dodajte ulje, sok i narendanu koru jedne pomorandže, istopljenu čokoladu, gazirani sok, kandirano voće, brašno i prašak za pecivo. Modlu namažite rastopljenim margarinom i pospite prezlama. Pecite u zagrijanoj rerni na 175 stepeni oko jedan sat. Prije nego što kuglof izvadite iz modle, izbušite ga tankim štapićem i u rupice sipajte sok od druge pomorandže. Neka odstoji u modli oko pola sata, pa ga prevrnite na tanjir, premažite glazurom od čokolade i ukrasite po želji.