Nijesmo samo ono što jedemo već i kako jedemo, pokazala je studija o veličini zalogaja, veličini porcije i brzini konzumiranja hrane. Ako poslužite više hrane, brže jedete i zalogaji su vam veći, više ćete i pojesti, ključan je nalaz studije američkih i holandskih nutricionista koji vjerojatno nikoga neće iznenaditi.
Istraživanje u kojem su učestvovala 44 muškarca i 44 žene daje dodatnu težinu ranijim upozorenjima protiv brzog konzumiranja hrane jer organizmu treba do dvadesetak minuta da signalizira mozgu da je tijelo sito.
Ljudi koji jedu prebrzo, uzimaju velike zalogaje i gutaju brzo, pa pljuvačka i enzimi ne stignu da "podmažu" hranu i usitnite je prije nego što dospije u želudac.
Prema rezultatima studije, ljudi jedu više ako su im tanjuri puniji. Doduše, to ne znači da s njega treba pojesti baš sve, ali većina će pojesti u prosjeku 43 odsto više nego što je uobičajeno ako su porcije za tri četvrtine veće. U sklopu studije grupa muškaraca i žena jela je tjesteninu sa sirom jednom nedjeljno tokom mjesec dana. Veličina porcije svaki je put bila drugačija i varirala je između 400 i 700 grama.
Onima koji žele da u sebe unesu manje kalorija, rezultati nude vrlo praktične zaključke. Ako pazite na veličinu porcije, jedete sporije i manjim zalogajima, izbjeći ćete prejedanje, objavila je glavna autorka studije Paige Cunningham iz Američkog društva nutricionista.
Rješenje postoji i za one koji ne žele da se odreknu većih porcija - birajte namirnice s manje kalorija, rekla je Cunningham, prenosi agencija Hina.
Bonus video:
