U istraživanju objavljenom u časopisu Circulation naučnici su proučavali ishranu učesnika koji su se hranili na tipično zapadnjački prehranu – crvenim mesom, prerađenom hranom, rafiniranim žitaricama i šećerom – i zdraviju ishranu koja se prvenstveno sastoji od mahunarki, povrća, voća i cjelovitih žitarica.
Nakon 18-godišnjeg praćenja, istraživači su otkrili da su oni koji su slijedili drugi način ishrane imali 17odsto smanjenje ukupnog rizika od smrtnosti i 28 odsto manji rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti, prenosi Novi list.
Istraživanje je takođe otkrilo da su oni koji su slijedili zapadnjačku isehranu imali 21 odsto povećanje ukupne smrtnosti, i 22 odsto povećanje smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti.
Dakle, ako ishrana igra ključnu ulogu u našem životnom vijeku, koju hranu je najbolje jesti?
Prema naučnim podacima, jedna od najboljih namirnica za život do 100 godina je pasulj.
Istraživači su proučavali plave zone svijeta, odnosno područja s najvećim brojem stogodišnjaka (ljudi koji žive do 100 godina) i pronašli mnoge sličnosti u ishrani i načinu života među regijama, a jedna od njih je konzumacija mahunarki.
Naučnici su preuzeli ta otkrića i osmislili ono što je poznato kao dijeta plave zone kao način da se ljudima pomogne da vode duži i zdraviji život.
Prema American Journal of Lifestyle Medicine, postoji nekoliko zajedničkih karakteristika ovih regija, a to su zdrava ishrana i, iznad svega, aktivan stil života i umjerena konzumacija alkohola.
Istraživači su otkrili da su ljudi na područjima gdje se živi najduže jeli otprilike punu šoljicu pasulja dnevno.
Zašto je pasulj toliko važan?
S jedne strane, pasulj je bogat biljnim proteinima i vlaknima i gotovo uopšte ne sadrži masti. U jednoj šoljici crnog pasulja, na primjer, nalazi se 15 grama proteina, 15 grama vlakana i manje od grama šećera i masti.
Uzimanje odgovarajućih nivoa vlakana povezano je s dužim, zdravijim životom, a prema Gerontološkom društvu Amerike, utvrđeno je da smanjuju rizik od depresije, visokog krvnog pritiska, dijabetesa, pa čak i demencije.
Pasulj takođr sadrži snažan antioksidans polifenol, djelotvoran za zdravo starenje.
Osim toga, prema pregledu u International Journal of Molecular Sciences, polifenol se nalazi u mnogim različitim vrstama pasulja, kao što su crni i crveni pasulj, i pokazalo se da ima protivupalna, antidijabetička, i kardioprotektivna svojstva i pomaže u borbi protiv gojaznosti.
Bonus video:
