Flavonoidi se često pojavljuju u reklamama kao još jedan sastojak koji navodno treba „dodati“ ishrani. U stvarnosti, riječ je o velikoj grupi biljnih jedinjenja koja već nalazimo u čaju, kakau, bobičastom i citrusnom voću, jabukama, luku, mahunarkama i zelenom povrću.
Nova analiza randomizovanih ispitivanja daje zanimljiv, ali odmjeren razlog da te namirnice češće budu dio tanjira: kod zdravih odraslih povezane su sa boljim kratkoročnim pokazateljima funkcije krvnih sudova.
U metaanalizi objavljenoj početkom oktobra u časopisu „Food & Function“ objedinjeno je 11 randomizovanih kontrolisanih studija sa ukupno 561 učesnikom. U poređenju sa kontrolnim grupama, unos hrane bogate flavonoidima bio je povezan sa poboljšanjem protokom posredovane dilatacije, testa kojim se procjenjuje koliko se krvni sud širi kada poraste protok krvi. Prosječna razlika iznosila je 1,58 procentnih poena. Uočen je i manji pomak u brzini pulsnog talasa, pokazatelju krutosti arterija, ali taj nalaz nije ostao jednako čvrst u svim dodatnim analizama.
To ne znači da šolja čaja ili porcija borovnica sprečava srčani udar. Studije su bile male, koristile su različite namirnice i trajale različito, a među rezultatima za dilataciju krvnih sudova postojala je velika neujednačenost. Analiza nije pokazala značajnu promjenu ni sistolnog ni dijastolnog krvnog pritiska. Mjereni su, dakle, zamjenski pokazatelji vaskularne funkcije, a ne dugoročni ishodi poput infarkta, moždanog udara ili smrtnosti.
Praktična poruka zato nije da treba juriti jedan „najbolji“ izvor flavonoida, već da biljna hrana bude raznovrsna. Tokom dana to može značiti jabuku ili citrusno voće, porciju svježeg ili zamrznutog bobičastog voća, mahunarke u ručku, luk ili zeleno povrće uz glavni obrok i nezaslađen crni ili zeleni čaj. Takav izbor donosi i vlakna, vitamine i minerale, pa se uklapa u širi obrazac ishrane povoljan za srce.
Kakao jeste izvor flavonoida, ali čokolada nije isto što i lijek. Proizvodi sa mnogo dodatog šećera i kalorija ne postaju automatski zdravi zato što sadrže kakao. Slično važi i za flaširane čajeve, koji mogu imati mnogo šećera. Najjednostavniji izbor su nezaslađen čaj i manja količina čokolade sa većim udjelom kakaa, kao dio ukupno uravnotežene ishrane.
Ni vino nije dobar način da se „unose flavonoidi“. Alkohol nosi sopstvene zdravstvene rizike i nije ga opravdano započinjati ili povećavati zbog biljnih jedinjenja koja se bez tog rizika mogu dobiti iz grožđa, bobičastog voća, čaja i povrća. Takođe, nova analiza ne daje osnov za uzimanje koncentrisanih flavonoidnih suplemenata: proučavala je hranu, a optimalna vrsta, količina i trajanje unosa još nijesu utvrđeni.
Najkorisniji zaključak je prilično svakodnevan: krvnim sudovima vjerovatno više odgovara raznovrstan biljni jelovnik nego potraga za jednom skupom namirnicom ili ekstraktom. Nova studija podržava tu ideju na nivou kratkoročnih mjerenja, ali tek veća i duža ispitivanja mogu pokazati koliko se takve promjene prenose na stvarni rizik od bolesti srca.
Članak pripremljen uz podršku AI alata.
Pogledajte još:
Preuzmi aplikaciju i prati vijesti
PRATITE NAS NA
