Izvršna direktorica „Kuće maslina“ u Baru, Marija Markoč, ugostila je danas predstavnike medija na degustaciji maslinovih ulja i predstavljanju oleoturističke ponude tog preduzeća ali i grad pod Rumijom.
Na radnom sastanku u „Kući maslina“ u Starom Baru Markoč je predstavila usluge oleoturizma, programa stručnih degustacija, kao i aktivnosti koje to preduzeće realizuje u cilju promocije maslinarstva i maslinovog ulja.
Poseban dio susreta bila je vodena degustacija ekstra djevičasnih maslinovih ulja, kroz koju su učesnici imali priliku da se upoznaju s osnovama senzorskog ocjenjivanja kvaliteta maslinovog ulja.
Markoč je goste upoznala s procesom izrade ulja – od sadnje maslina pa sve do degustiranja „zlatnih kapi“. Naglasila je važnost somelijera za maslinovo ulje koji, vrhunskim i istančanim njuhom i čulom ukusa, ponekad mogu „oboriti“ i legitimne laboratorijske nalaze.
Sagovornike je upoznala i s kriterijumima za dodjeljivanje statusa ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao i o upotrebi komine maslina od koje se pravi ulje najslabijeg kvaliteta a na kojem je puno Barana i Baranki odraslo.
Predstavila je i proces izrada ekstra djevičanskog maslinovog ulja „Mirovica“ koje se proizvodi upravo u „Kući maslina“. Ove godine je u tom preduzeću prerađeno 117.000 kilograma maslina i proizvedeno 16.230 kilograma ekstra-djevičanskog maslinoog ulja, čime je uspješno zaokružena prva godina prerade od kako je to preduzeće u rad stavilo pogon za prozivodnju i pakovanje ulja.
„Kuća maslina“ je započela 2025. godine sopstvenu proizvodnju ekstra-djevičanskog maslinovog ulja pod brendom “Mirovica”, a sirovina za ovaj proizvod nabavljana je i još se nabavlja od strane lokalnih proizvođača, koji su dominantno u pogonu preduzeća proizvodili maslinovo ulje od autohtone sorte žutice.
Govoreći o ovoj jedinstvenoj ponudi „Kuće maslina“, istakla je veliko ineteresovanje turista, inostranih gostiju i posjetilaca s kruzera koji kod njih redovno dolaze na degustaciju. Ona je prezenotavala i tehnike za pravilno isprobavanje ulja i poručila da je cilj njenig tima da se s ovim aspektom maslinarstva i barske i crnogorske tradicije što više upozna i lokalno stanovništvo jer smatra da je to jedinstvena ponuda koju Bar nudi.
Organizovano je i malo takmičenje u prepoznavanju kvaliteta ulja a Markoč se novinarima i urednicima zahvalila na podršci „Kući maslina“ i kontinuiranom interesovanju za razvoj maslinarstva, promociju domaćih proizvoda i unaprjeđenje turistike ponude Bara.
„Vjerujemo da su upravo mediji važan partner u predstavljanju bogate maslinarske tradicije našeg kraja i promociji Bara kao prepoznatljive oleoturisticke destinacije“, zaključila je.
Pogledajte još:
Preuzmi aplikaciju i prati vijesti
PRATITE NAS NA
