Kuvanje vina se pripisuje još Hipokratu, po kome je takvo vino i nazvano hipokris.
Ovakvo vino je smatrano za izrazito zdrav napitak, posebno zato što u prošlosti voda nije ispunjavala najviše sanitarne standarde.
Vino sadrži velik udio antioksidansa koji neutrališu štetno djelovanje slobodnih radikala koji uzrokuju mnoge bolesti.
Osim vitamina C i tanina, izvanredan antioksidans u vinu je kvercetin koji je pokazao široko antikancerogeno djelovanje, zato ljekari preporučuju da je za jačanje imuniteta idealna čaša vina dnevno.
Kuvano vino su još naše bake koristile kao lijek za prehladu, naročito vino kuvano sa nekoliko zrna bibera. Naravno, kao i kod svakog lijeka, treba dobro paziti na doziranje. Posebno je korisno i kod visoke temperature.
Skuvajte času crvenog vina s limunovom korom, dva oraščića, malo cimeta i šećera.
Bonus video:
