Voćni sirup je sjajna stvar ako želite brzo da zasladite vodu, pića, koktele, pa čak i palačinke ili tost.
Objavljujemo recepte za sirupe, koji ne moraju satima da se kuvaju, a veoma su ukusni.
Lako i ukusno
Voće (zamrznuto ili svježe, najbolje bi bilo da koristite voće, koje je u sezoni, ali zamrznuto bobičasto voće takođe može poslužiti)
Sok i narendana korica citrusa (limun, limeta, naradža, nije važno, citrusne note će vam osvežiti sirup, a limun u sebi sadrži prirodne konzervanse, koji produžavaju rok trajanja)
Svjež korijen đumbira (isjeckan i oguljen), začinsko bilje, začini (cimet, karanfilčić), ekstrakti vanile ili badema, med (po mogućnosti organski).
Priprema
Odaberite svoju kombinaciju voća. Svo voće operite, očistite od peteljki, ako koristite koštunjavo voće očistite ih od koštica, začinsko bilje takođe operite, naribajte koricu citrusa, iscijedite sok i spremni ste za vaš voćni sirup.
Dodajte voće i začinsko bilje u teglicu srednje veličine, neka vam voće napuni dvije trećine. Lagano gnječite drškom od varjače ili oklagije da otpuste sve sokove i ukuse. Zatim dodajte narendanu koricu i sok citrusnog voća, začine, med (ne morate teglicu napuniti do vrha) i sve dobro promiješajte.
Ostavite sirup da stoji u frižideru od 24-48 sati, pa ga procijedite kroz gustu cjediljku ili gazu.
Najbolje kombinacije:
- Borovnica sa limunom i žalfijom;
- Limun i đumbir;
- Limeta, jagode i bosiljak;
- Breskve, limun, ekstrakt badema;
- Jabuke, med limun, cimet;
- Višnje, ekstrakt vanile, limun;
- Menta, limun, ananas;
- Maline, narandža, menta...
Bonus video:
