Potrebno je:
Za tijesto:
- 130 ml vode
- 40 g maslaca ili margarina
- prstohvat soli
- 90 g brašna
- 2 jaja
Krem:
- 250 ml mlijeka
- puding sa ukusom vanile
- 50 g šećera
- 20-30 g margarina
- kesica šlaga
- čokolada za prelivanje od 100 g
Priprema:
Za tijesto: vodu, maslac i so stavite da provri. Dodajte brašno i miješajte dobro dok masa ne počne da se odvaja od ivica posude, skloniti sa vatre.
Kad se masa prohladi umiješate jedno po jedno jaje i odmah kašičicom formirajte loptice u pleh za pečenje (nepuna kašičica).
Bitno je da se tijesto ne ohladi skroz prije početka pečenja. Stavite pleh u rernu i pecite na 175C oko 20 minuta.
Za fil: stavite mlijeko da provri sa šećerom i dodajte razmućeni puding. U puding umiješajte margarin i ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite šlag i ostavite u frižider. Kasnije, kada se sve ohladi, ubacite šlag u puding i izmiješajte.
Punite profiterole filom, špricom ili ih sjecite na pola i filujte kašičicom. Naređajte u posudu i prelijte otopljenom čokoladom.
Bonus video:
