Sastojci:
Za kore
- 3 jaja
- 2 kašike šećera
- 1.5 kašika brašna
- kašika kakaa
- pola kesice praška za pecivo
- 3 kašike tople vode
Za fil:
- 1 l mlijeka
- 250 g šećera
- 100 g gustina
- 1 vanil šećer
- 250 g margarina
Glazura:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema:
Izmutiti dobro bjelanca sa šećerom i dodati žumanca. Umiješati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u smjesu lagano muteći varjačom i na kraju dodati kakao i toplu vodu.
Smjesu ispeći u plehu obloženim papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni samo 10 minuta. Napraviti dve takve kore. Sipati malo mlijeka u gustin i žicom miješati da se izgube grudvice. U ostatak mlijeka sipati šećer i vanil-šećer i staviti da se kuva.
U provrelo mlijeko sipati smjesu sa gustinom i miješati dok se ne zgusne. Skuvan fil skloniti sa vatre i staviti da se prohladi. U mlijeko umiješati margarin i dobro izmiješati da se fino sjedini.
Filovati: kora - fil - kora - fil i na kraju glazura od 200 g čokolade i četiri kašike ulja, otopljenoj na laganoj vatri.
Bonus video:
