Pire od spanaća

Potrebno je:

• 1 kg spanaća
• 3–4 čena bijelog luka
• 3 kašike brašna
• 0,5 l mlijeka
• 2 kašike ulja
• 50 g maslaca

Priprema:

Spanać očistite, dobro operite, obarite u slanoj vodi, ocijedite i sitno isjeckajte.

Zagrijte ulje i maslac, dodajte brašno i, kad porumeni, dodajte sitno sjeckani luk i spanać.

Propržite još malo i lagano nalijte toplim mlijekom neprekidno miješajući da se ne bi napravile grudvice.

Posolite, kuvajte još oko pet minuta i sklonite s vatre.