Potrebno je
2 kašike maslinovog ulja, 700 g pilećih prsa glavica luka srednje veličine 2 čena bijelog luka 340 g crvene pečene paprike 230 g patlidžana isječenog na kockice 1/3 šolje ljutog paradajz sosa svježi bosiljak 10 g mocarela sira 1/3 šolje prezli.
Priprema
Uključite rernu na 220C. Piletinu propržite na maslinovom ulju i prebacite je na tanjir. Na istom tom ulju na kome ste pržili piletinu dinstajte luk, dodajte papriku i patlidžan, dinstajte jednu minutu i sve zalijte ljutim paradajz sosom.
Pustite da prokuva, dodajte listove svježeg bosiljka, posolite i pobiberite. Polovinu piletine poslažite u vatrostalnu posudu, zalijte polovinom sosa, pa ponovite postupak.
Po vrhu poslažite izrezanu mocarelu i prezle i zapecite u rerni 10-15 minuta.
Zapečene tikvice
Potrebno je
2 zelene tikvice srednje veličine izrezane na kolutove ili polumjesece, 2 žute tikvice srednje veličine izrezane na kolutove ili polumjesece, 2-4 kašike sitno nasjeckanog bosiljka, 2 kašike naseckanog mladog luka, ½ kašičice sušene majčine dušice, ¾ kašičice bijelog luka u prahu, 1 šolja naredane mocarele, so i bibe.
Priprema
Uključite rernu na 180C, a vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem. Tikvice operite, isijecite i stavite u veći sud, pa dodajte začinsko bilje, so, biber, mladi luk, bijeli luk u prahu i ½ šolje mocarele ostavite za kasnije.
Sve dobro izmiješajte sipajte u pripremljenu vatrostalnu posudu i pecite u rerni 25-30 minuta. Nakon toga tikvice pospite ostatkom naribanog mocarela sira, vratite u rernu da se peče još 10-15 minuta. Servirajte toplo.
Bonus video:
