ZA VJEŠTE DOMAĆICE

Omrsite se biftekom s Rokforom

Prefinjeno jelo za gurmane željne novih ukusa. Odmah ćemo vas upozoriti da priprema zahtijeva oko sat vašeg vremena, ali za revanš, odvojite toliko i za polagano uživanje.
0 komentar(a)
Ažurirano: 27.02.2019. 04:22h

Sastojci:

4 bifteka (svaki oko 125 g)     ;       100 ml  bijelog vina

100 ml slatke pavlake           ;       1 kašičica Vegete

Za aromatični sir: 

50 g luka  

50 g maslaca

150 g sira Rokfort  

  2 kašike fino nasjeckanih oraha

1 kašika narezanog svježeg vlasca

    Način pripreme:

    1.Za aromatični sir, luk očistie i sitno narežite. Na trećini zagrijanog maslaca popecite luk.

    2.Sir, orahe, papar, dinstani luk, valasac i drugu trećinu maslaca dobro izradite rukama te oblikujte valjak.

    3. Zamotajte ga u aluminijsku foliju i ostavite u hladnjaku dok se masa ne stvrdne.

    4.Zagrijte preostali maslac, pa odreske popecite sa svake strane 3-4 minute.

    5.Nastavite ih dinstati uz lagano podlijevanje vodom, dok ne omekšaju. Pečene odreske izvadite  i stavite na toplo mjesto.

    6.U sosu od pečenja dodajte Vegetu, vino i pavlaku, pa kuvajte oko 2 minuta.

    7. Odreske vratite u dio gdje je sos i kratko prokuvajte oko 1 minut. Na svaki odrezak stavite plošku aromatičnog sira .